Tha anpacadh de phònairean cofaidh bruichgu sònraichte airson blas agus càileachd pònairean cofaidh a leudachadh.Aig an àm seo, is e na dòighean cumail ùr cumanta againn airson pacadh bean cofaidh: pacadh èadhair neo-bhrùichte, pacadh falamh, pacadh gas inert, agus pacadh le cuideam àrd.
pacaidh adhair neo-bhrùichte
Is e pacadh gun chuideam am pacadh as cumanta a chunnaic sinn a-riamh.Gus a bhith mionaideach, bu chòir pacadh adhair a bhith air.Tha am baga pacaidh làn èadhair.Gu dearbh, tha am baga no an soitheach èadhair.
Faodaidh an seòrsa pacaidh seo dìreach buaidh taiseachd, call blas agus solas air pònairean cofaidh a sgaradh, ach mar thoradh air conaltradh fad-ùine leis an èadhar anns a ’bhaga no an soitheach, tha na pònairean cofaidh a-staigh air an oxidachadh gu mòr, a’ leantainn gu ùine blasad goirid .toradh.
Tha e nas fheàrr an seòrsa pacadh bean cofaidh seo a phacaigeadh às deidh dha na pònairean cofaidh a bhith sgìth, air neo bidh na pònairean cofaidh ag adhbhrachadh bulging no eadhon spreadhadh às deidh dha na pònairean cofaidh a bhith sgìth sa bhaga.A-nis, tha bhalbhaiche sgaoilidh aon-shligheach air a chuir a-steach air a’ bhaga gus dèanamh cinnteach nach bi na pònairean cofaidh a ’spreadhadh tron phoca bean mar thoradh air èiteadh.
pacadh falamh
Tha dà chumha ann airson pacadh falamh a dhèanamh: 1. Vacuum the air.2. Stuth sùbailte agus bog.
Gu dearbh, faodar an teicneòlas seo a chuir an sàs ann an cuid de stuthan cruaidh, ach mar as trice tha e cumanta cuid de stuthan bog a chleachdadh gus a dhèanamh na bhathar cruaidh mar “breige”.
Nì an dòigh pacaidh seo am cofaidh agus an stuth pacaidh a’ freagairt gu dlùth ri chèile, ach anns an t-suidheachadh seo, feumaidh na pònairean cofaidh a bhith air an cuir a-mach gu tur, air neo thèid teannachadh a’ phacaid gu lèir a lughdachadh air sgàth gu bheil na pònairean cofaidh iad fhèin a’ falbh.Bidh e a 'fàs bog agus sèid.Is e seo cuideachd as coireach gur e cofaidh talmhainn a th’ anns a’ mhòr-chuid de na “breigichean” a chì thu ann am mòr-bhùthan, chan e pònairean.
Agus mar as trice bidh pacadh mar sin air a chleachdadh air pònairean cofaidh air an fhuarachadh le uisge, nach urrainn ach beatha sgeilp nas giorra agus blas nas miosa a thoirt.Agus ma tha an soitheach làn de stuthan cruaidh, às deidh falmhachadh, tha eadar-dhealachadh cuideam eadar na pònairean cofaidh iad fhèin agus an can.Bidh sgaoileadh gas bho phònairean cofaidh a’ sùghadh na h-àrainneachd gu lèir, agus mar sin a’ cur bacadh air luaineachd aroma.San fharsaingeachd, chan eil falmhachadh stuthan cruaidh cho domhainn ri stuthan bog.
Pacadh gas inert
Tha pacadh gas inert a’ ciallachadh gu bheil gas inert a’ dol an àite an èadhair sa bhaga, agus tha gas inert air a chur ris tro theicneòlas dìolaidh falamh.Anns an tagradh as tràithe, chaidh an soitheach fhalmhachadh às deidh a lìonadh le pònairean cofaidh, agus an uairsin chaidh gas inert a chuir a-steach ann gus an eadar-dhealachadh cuideam san tanca a chothromachadh.
Is e an teicneòlas a th’ ann an-dràsta bonn a’ phoca a lìonadh le gas inert leaghte agus an èadhar a bhrùthadh a-mach tro bhith a’ fuadachadh a’ ghas inert.Bidh am pròiseas seo gu tric air a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh nitrigin no carbon dà-ogsaid - ged nach eilear den bheachd gu bheil iad sin nan gasan uasal.
Mar as trice bidh beatha sgeilp 3 tursan nas fhaide aig pònairean cofaidh air am pacadh tro ghas inert na an fheadhainn a chaidh fhalmhachadh.Gu dearbh, is e am bun-bheachd gum feum iad an aon stuth pacaidh a chleachdadh agus an aon permeability de ocsaidean is uisge a bhith aca, agus bidh an cuideam sa phacaid làn de chuideam às deidh dha na pònairean cofaidh a bhith sgìth às deidh dhaibh a bhith air an seuladh.
Le bhith ag atharrachadh suidheachadh a’ ghas inert tha e comasach beatha sgeilp nam pònairean cofaidh atharrachadh agus a riaghladh agus buaidh a thoirt air am blas.Gu dearbh, coltach ris a’ phacaid èadhair, gus casg a chuir air cuideam sa phacaid bho bhith ro àrd, feumaidh na pònairean cofaidh a bhith air am fionnarachadh mus tèid an luchdachadh, no thèid pasgan le bhalbhaichean vent aon-ìre a chleachdadh.
Bho shealladh laghail, is e taic giollachd a th’ ann an cuir a-steach gas inert, chan e rud a bharrachd, leis gu bheil e “a’ teicheadh ”cho luath‘ s a thèid am pasgan fhosgladh.
Pacadh fo chuideam
Tha pacadh fo chuideam rudeigin coltach ri bhith a’ cur gas inert ris, ach a-mhàin gu bheil pacadh fo chuideam a’ cur cuideam taobh a-staigh an t-soithich cofaidh os cionn cuideam àile.Ma tha an cofaidh gu bhith air a phacaigeadh sa bhad às deidh dha a bhith air a ròstadh agus air fhuarachadh le èadhar, mar as trice bidh an cuideam taobh a-staigh an t-soithich a’ togail suas fhad ‘s a tha na pònairean air am fionnarachadh.
Tha an teicneòlas pacaidh seo coltach ri teicneòlas dìoladh falamh, ach gus seasamh ris na cuideaman sin, thathas a’ cleachdadh cuid de stuthan cruaidh ann an taghadh stuthan, agus tha bhalbhaichean sàbhailteachd air an cur ris cuideachd gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd.
Faodaidh pacadh fo chuideam dàil a chuir air “aibidh” cofaidh agus càileachd adhartachadh.Gu dearbha, faodaidh aois cofaidh toirt air aroma agus coileanadh bodhaig nas fheàrr a bhith aig cofaidh, agus faodaidh aois a bhith a’ glasadh aroma agus ola phònairean cofaidh ann an structar cealla.
Nuair a thèid a fhionnarachadh, tha an àrdachadh ann an cuideam anns a’ ghobhar a’ lughdachadh an eadar-dhealachaidh cuideam eadar taobh a-staigh structar bean agus àrainneachd pacaidh.Mar thoradh air stòradh fo chuideam, bidh cuideam cuideachd a ’toirt buaidh air pònairean cofaidh, a leigeas leis an ola“ sgiath ”a chruthachadh air uachdar a’ bhalla cealla gus oxidation èadhair a sgaradh.
Mar thoradh air an eadar-dhealachadh cuideam eadar taobh a-staigh agus taobh a-muigh nam pònairean cofaidh, bidh pàirt den charbon dà-ogsaid fhathast air a leigeil ma sgaoil nuair a thèid am poca cofaidh fhosgladh.Leis gun tèid dàil a chuir air pròiseas oxidation pònairean cofaidh às deidh an cuideam, thathas a ’dèanamh coimeas eadar pacadh fo chuideam agus dòighean pacaidh eile.Thathas ag ràdh gun leudaich e blas nam pònairean cofaidh eadhon nas motha.
Ùine puist: Mar-21-2022